Ravioles fra Dauphiné

En meget viktig rett i dauphiné regionen i Frankrike! Kan ligne på italiensk ravioli, men disse er små og deigen meget tynn, fylt med 2 oster (comté og emmental), krem (fromage blanc) og persille. Dette er en vegetar rett! Smelter i munnen! Legges i simrende vann i 2 minutter. Tips: smårett med ravioles: gratiner ravioles med ost og crème fraîcheetter kort tid i simrende vann.