Mini-éclairs, 12 stk

MellanMJÖLK, fondant (socker, vatten, glukossirap från VETE, emulgeringsmedel : mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror, geleringsmedel : agar-agar, förtjockningsmedel : johannesbrödkärnmjöl), helt pastöriserat ÄGG i flytande form, kola gjord på saltat smör 7,4% [glukosfruktossirap från VETE, dulce de leche MJÖLK (helMJÖLK, socker, skumMJÖLKspulver), smör (MJÖLK) 1,2%, socker, vatten, helMJÖLKspulver, Guérande-salt 0,03%, citronjuice], VETEmjöl (gluten), bränd MANDEL 4,9% (socker HASSELNÖT 2,4%, emulgeringsmedel : lecitin från soja), pastöriserad ÄGGula i flytande form, vatten, socker, överdragschoklad 2,9% (kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel : lecitin från soja, naturlig vaniljearom), smör (MJÖLK), flytande grädde [grädde (MJÖLK), stabiliseringsmedel : karragenan], vit choklad 1,6% (socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, emulgeringsmedel : lecitin från soja, naturlig vaniljearom), överdragen med MJÖLKchoklad 1,5% (socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel : lecitin från soja, salt, naturlig vaniljearom), modifierad kassavastärkelse, kakaosmör, kakaomassa, kaffeextrakt 0,3%, geleringsmedel: karragenan, salt, flytande kola 0,1% (socke,r glukossirap från VETE, vatten).